Pomona™ Modern Hybrid IPA - Lallemand LalBrew lúpulo-454g

Pomona™ Modern Hybrid IPA - Lallemand LalBrew lúpulo-454gLalBrew Pomona es una levadura hbrida seleccionada por su sabor y rendimiento fermentativo en cervezas lupuladas. Llamada as por la diosa de los rboles frutales, LalBrew Pomona produce un perfil de sabor nico y jugoso con notas de melocotn durazno, ctricos y frutas tropicales. Esta cepa fue desarrollada por nuestro socio Escarpment Laboratories (Canad) mediante mtodos de reproduccin de levadura y evolucin adaptativa en fermentaciones de IPA de alto

¿Por qué LalBrew Pomona™ cambia las reglas del juego

Se utiliza a menudo en adiciones tardías durante el proceso de elaboración de la cerveza para resaltar sus intensos aromas

Seleccionada por su capacidad para fermentar estilos de cervezas belgas desde bajo hasta alto contenido alcohólico

Alto potencial para biotransformación

Perfil Aromático: Frutas tropicales y cítricas

Cosecha 2023 | Envasado en origen

Acá podés descargar la ficha técnica >>Servomyces

Proporcionan perfiles de aroma y sabor tan poderosos y dinámicos que pueden crear una cerveza "de un solo lúpulo" robusta con el uso de una sola mezcla de lúpulo

Schwarzbier

El lúpulo Centennial es una variedad de lúpulo estadounidense que ha sido ampliamente utilizada en la elaboración de cerveza desde su creación en la década de 1970

El Simcoe contiene una cantidad significativa de aceites esenciales

Vienna Lager