Dopff Au Moulin Pinot Gris Pinot NoirDopff Au Moulin, gelegen in het idyllische dorpje Riquewihr, is een toonbeeld van verfijnde wijnkunst en een van de oudste familiebedreven wijnhuizen ter wereld, daterend uit 1574. Door de eeuwen heen heeft dit wijnhuis een onberispelijke reputatie opgebouwd, wat duidelijk tot uiting komt in hun voortreffelijke wijnen, zoals de witte Pinot Gris. In 1900 verwierf het wijnhuis wereldfaam dankzij Julien Dopff, die na een stage in de Champagne, de
onthullen een rijke structuur
De mineralen in deze wijn maken hem complex en elegant
citroengras en de verrassende kruidigheid van vers geplukte tomaten en basilicum
Een deel van het gebruikte eiken is nieuwe en nog nooit gebruikt
Hij past uitstekend als aperitief en bij lichte gerechten
gedragen door goede structuur en een mooie balans tussen fruit
De neus is intens en aromatisch met tonen van citrusschil
De vele zon uren laat de oogst gemakkelijk rijpen en de frisse wind die onder de ranken door waait geeft de juiste verkoeling
beschermd door ruige bergketens
Bij het openen van een fles Cloudy Bay Sauvignon Blanc worden zintuigen overspoeld met geuren van passievrucht
Dit wordt gevolgd door een bepaalde kruidigheid die als erg aangenaam wordt ervaren
Louis Roederer Champagne is opgericht in het jaar 1776 en is hiermee één van de oudste Champagne huizen van Frankrijk
