SP Subirat Parent Blanc 2017 Viande

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Description

SP Subirat Parent Blanc 2017 ViandeSP Subirat Parent Blanc 2017, Partida Creus Le subirat parent, un des plus anciens cpages catalans, proche parent de la malvoisie, reste rare mme dans son pays dorigine. Largilo calcaire renforce sa fracheur et sa droiture. La vendange est presse aprs une macration pelliculaire de trois jours. Le mot est dbourb et ferment par levures indignes dans des cuves dinox. Repos de trois mois en cuve sur lies fines avant mise en bouteille. Ce vin est croquant,

les Viandes Blanches et les poissons crus

Derrière les Fagots Blanc 2016

Un assemblage de cabernet franc et de carignan

Un mousseux fruité

des notes de cassis et de fruits noirs

Le rouge d’entrée de gamme de l’Azienda Frank Cornelissen est principalement composé de nerello mascalese et de quelques autres variétés cultivées sur le domaine : malvasia

un bon coup de shaker

équilibrés et vinifiés naturellement sans intrant ni sulfite ajoutés

La vendange est éraflée et macère environ trois semaines avec un remontage ou un pigeage quotidien selon nécessité

la finale fruitée et complexe

Il est issu de plusieurs parcelles

d’herbes méditerranéennes (origan

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