Nebbiolo d'Alba DOC "Valdolmo" 2023 - Vite Colte BlackFriday_incagli

Nebbiolo d'Alba DOC "Valdolmo" 2023 - Vite Colte BlackFriday_incagliRosso rubino intenso, al naso esprime note molto delicate, floreali e fruttate. Una traccia di spezie apre ad un assaggio secco, di buon corpo, lievemente tannico e piuttosto fine. Un Nebbiolo che nasce nel cuore del Roero e pi precisamente nellomonima vallata, luogo bellissimo e ricco di suggestioni, caratterizzato da terreni che contribuiscono ai suoi bei profumi e la sua particolare finezza. Vinificato in modo tradizionale, viene lasciato maturare

grazie alla vinificazione scelta ne rivela schiettamente anche l'autentica natura

è ottimo anche con insalate e formaggi freschi

In bocca entra morbida e armonica

creato dalla coppia Yannick Alléno & Michel Chapoutier appositamente per la ristorazione

di buona struttura e di ottima lunghezza

Segue un invecchiamento di almeno due anni

la spergola rappresenta una sfida che è stata declinata nello Spumante Metodo Classico Spergola Brut Nature

Perfetto anche da solo

Al sorso rivela una buona struttura

garbatamente dolce e alcolico

pesci in salsa o arrosto

Anche il profilo aromatico è leggermente diverso