Sauvignon del Veneto ‘Vulcaia Fumé’ 2023, Inama regio_Galicie

Sauvignon del Veneto ‘Vulcaia Fumé’ 2023, Inama regio_GalicieJaartal 2023 Druivenras( sen) Sauvignon Vinificatie De geschiedenis van de Inama wijnmakerij is nauw verbonden met die van de oprichter, Giuseppe Inama, die al meer dan veertig jaar zijn energie investeert in de wijngaarden op de berg Foscarino. Wat hij, waarschijnlijk terecht, beschouwde als een van de belangrijkste gebieden in het Soave gebied. Het wijnhuis is gevestigd in San Bonifacio, in de provincie Verona. Zijn zoon, de getalenteerde wijnmaker

Het wijndomein van Peter Zemmer ligt in het meest zuidelijke puntje van Alto Adige

zoals stoofschotels

zachte behandeling

zelfs op extreem warme zomerdagen

De wijnen die vóór 2001 werden geproduceerd

De wijngaard

Oogst in 1ste week van september

Tempranillo 85%

Het resultaat is een prachtige complexe wijn

De jonge wijn wordt 3 maanden bewaard in roestvrijstalen tanks en ondergaat malolactische gisting

de fijne zuren zorgen voor een geweldige balans in deze fijne champagne

ze zijn meer dan 80 jaar oud en de opbrengst per wijnstok is minder dan 1 kg