Barolo DOCG Comune di La Morra - 2017 ANNATA_2001

Barolo DOCG Comune di La Morra - 2017 ANNATA_2001Comune: La Morra Annata: 2017 Sottosuolo: argilloso Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 10. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in barrique usate, 6 mesi in acciaio inox Colore: rosso granato Odore: fruttato, floreale, speziato Sapore: tannino avvolgente, abbastanza persistente Abbinamenti: carni rosse alla brace, pasta all uovo Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo viene prodotto

Si consiglia l'abbinamento con piatti di pasta all'uovo o carni con lunga macerazione

ma suggerisce una ricchezza di spunti olfattivi non comuni: dopo un primo impatto salmastro

All'olfatto note di frutta matura e fiori sono ben presenti

Note di degustazione: un vino dal colore rosso granato intenso

Dalla vigna alla bottiglia: il vigneto Ravera

tannino avvolgente e setoso

Barolo e Verduno

balsamico e speziato

Sottosuolo: argilloso calcareo

A concludere il ciclo produttivo l'invecchiamento che avviene in botti di sette anni da 228 litri per 30 mesi

ma anche di morbidezza e armonia

matura 48 mesi in botti di media e grande capacità prima dell’affinamento in bottiglia